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Renaud AUBRY - Coutelier d'art


Étirer, souder…
Originaire de l’Yonne, mécanicien-outilleur de métier, Renaud Aubry a travaillé un temps dans la montagne jurassienne. Mais il a une passion, le couteau, et la patrie du couteau c’est du côté de Thiers qu’elle se trouve. « Alors je suis venu en Auvergne pour rencontrer les bonnes personnes et, en insistant un peu, je les ai rencontrées. » Il rencontre notamment Jean-Claude Laforêt, à Arconsat, Raymond Rosa, dans l’Allier, et se met à son compte en mars 2009. Sa spécialité : la coutellerie d’art, le couteau haut de gamme, la pièce unique entièrement fabriquée à la main. Il a choisi son métal, un acier d’alliage, le damas, du nom d’une ville de Syrie et d’une étoffe tissée de taffetas et de satin. Il en parle amoureusement : « Le damas, c’est comme une pâte feuilletée. La pâte est en lingot, il faut en prendre plusieurs, les souder ensemble, étirer, replier, ressouder, étirer encore, puis couper, torsader pour faire apparaître le motif souhaité sur la lame. On peut aller jusqu’à cinq cents opérations, et même davantage, pour une seule lame. » Bien sûr qu’il y a une clientèle pour ce genre de pièce, tous ceux qui considèrent que le couteau est aussi un objet d’art. En attendant d’assurer sa renommée, Renaud Aubry fait un peu de sous-traitance, montage traditionnel et fabrication de lames damas, toujours à la main.
◊ Renaud Aubry, coutelier-forgeron
place de la Mairie – 63250 Viscomtat
06 28 03 23 91 –
aubry.couteaux@gmail.com